「またそうめん？」をなくす。子どもが喜ぶ4種のタレバイキング

夏の昼ごはんにそうめんを出すと、簡単で、涼しくて、大人にとってはありがたい。

でも回数が増えてくると、子どもから聞こえてくるのが「またそうめん？」という一言です。

わが家でこの不満をなくしたのが、そうめんの「タレバイキング」でした。

麺はいつものそうめん。でも、テーブルに4種類のタレを並べ、好きな順番で味変しながら食べます。すると食事が単調な麺料理ではなく、ちょっとしたイベントになります。

わが家の4種類：①普通のめんつゆ、②味噌・鶏がら・ごま・きゅうりの冷汁風、③カレーだれ、④卵黄と醤油の釜玉だれ。混ぜる作業はほぼ10秒。カレーだけは電子レンジの加熱時間が必要です。

そうめんを変えるより、「選べる楽しさ」を足す

一つのタレで一皿すべてを食べようとすると、どれだけおいしくても途中で味が単調になります。

そこで、家族全員分の大きなつゆを一つ作るのではなく、小さな器へ違う味を用意します。子どもは「次はカレー」「最後は釜玉」と自分で選べます。

わが家では、この形式にしてから「またそうめん？」という文句が出なくなりました。特別な具材を豪華に盛るより、「選ぶ」「比べる」という遊びを足す方が効いたのです。

一つ目は、あえて普通のめんつゆです。基準になる味があることで、ほかのタレとの違いが分かりやすくなります。

最初から全員分を大きな器へ入れず、小さなカップに少量ずつ用意すると、味変しやすくなります。

2人分の目安

器へ味噌、鶏がらスープの素、すりごまを入れ、少量の水で先に溶きます。残りの水ときゅうりを加えれば完成です。

味噌のコク、ごまの香り、きゅうりの食感で、めんつゆとはまったく違う冷汁風になります。味噌と鶏がらスープの塩分は商品によって違うため、薄めから調整してください。

2〜3人分の目安

ブロックごとに保存しやすいカレールーなら、一片だけ取り出せるので便利です。加熱時間は電子レンジと容器によって変わります。

カレーだれは吹きこぼれやすいため、大きめで深い耐熱容器を使います。取り出すときは容器と蒸気が熱くなっているので、子どもに任せず大人が扱ってください。

1〜2人分の目安

小さな器で卵黄と醤油を混ぜるだけです。そうめんを少量ずつからめると、釜玉うどんのような濃厚な味になります。

ほかのタレと同じようにたっぷり浸すのではなく、麺へ薄くからめるのがコツです。

生食用の卵を使い、賞味期限と保存方法を確認して、食べる直前に作ります。幼い子ども、高齢者、妊娠中の方、免疫力が低下している方には生卵を避け、十分に加熱した卵を使うか、このタレを省いてください。

おすすめは、軽い味から濃い味へ進む順番です。

最初からカレーや釜玉をたくさん食べると、普通のめんつゆが薄く感じられます。少量ずつ味見し、気に入ったタレへ戻れるようにします。

人数分のタレをすべて用意すると、器だらけになります。家族で共有できる少し大きめの器へ4種類を作り、各自の小皿へ取り分ける方法でも十分です。

最初は「普通＋冷汁＋カレー」の3種類でも構いません。卵黄だれは食べる人だけ追加します。

タレバイキングのよいところは、そうめんそのものを複雑に調理しなくてよいことです。

麺はいつもどおり茹でる。冷蔵庫にある調味料を小さな器で混ぜる。あとは、好きな味を選びながら食べる。

「またそうめん？」と言われた日こそ、同じそうめんを4回楽しめる食卓へ変えてみてください。

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